今天爱学历史网小编给大家带来慈禧的吃饭趣闻!感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。

  “巴菲特的午餐”被称为世界上最昂贵的午餐,2019年6月1日第20届巴菲特慈善午餐以4567888美元(折合人民币约
3154.03万元)的价格拍卖,巴菲特的午餐被人追捧并不是因为这餐的豪华,而是因为这餐背后的价值。

  中国历史上最贵的午餐当属慈禧的午餐,她的午餐顿顿100道菜,豪华程度堪称历史之最,连乾隆千叟宴都达不到她这个标准。

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  慈禧的豪华午餐

  慈禧午餐的豪华,处处可以体现,即使她去奉天祭祖时,在狭窄的火车上,这一餐100道菜的标准也没有降低,仍然有150个厨师专门为她服务。

  在清宫中是不能吃牛肉的,因为牛会耕田,所以吃牛肉是一种罪过,牛是逃过一劫了,但鸡、鸭、鱼、羊就遭殃了。慈禧的餐桌上猪肉就有10种不同的做法,如笋炒肉丝、樱桃煨肉、白菜煨肉、猪肉鸡蛋饼。满洲人不习惯吃米饭,主食以面食为主,餐桌上至少有10道以上的面食,涵盖各类做法、烘、蒸、油炸,味道有甜有咸,形状也是各样,龙形、花形、蝴蝶形等。

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  北京鸭是慈禧最喜欢的菜之一,鸭子需要先放在一个陶瓷砂锅里,用密封的蒸锅蒸三天,这样蒸出来的鸭子,即使不会用筷子的人,也能轻易夹下一块来。慈禧的厨师每人只负责2道菜,这就不难理解为何他们对自己的专业掌握得如此熟练了。除了餐品丰富外,用餐的规矩也非常讲究。

  慈禧吃饭的规矩

  慈禧用餐并不是谁都可以陪她一起吃的,平时都是她一人独吃,除了她特别恩赐,即使是皇后也没有资格陪她一起吃。而且在吃的时候,还得站着,不能坐。这是清朝吃饭的规矩,而这一规矩在《延禧攻略》中也被拍了出来。

  一次魏璎珞去皇帝那吃饭,直接坐下,当时乾隆就让她站起来,说:”没规矩,侍膳必须站着,即使皇后也是站着吃的。当然这个规矩并没能管住怼天怼地的魏璎珞,但这个规矩却能管住清宫中所有的后妃,即使慈禧也没能例外。

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  慈禧一顿100多道菜,而且道道都是精品,每次不过三,吃肯定是吃,但也并不是她一个人吃。

  慈禧用餐完毕后,接下来就是皇后、女官们用餐,这时即使慈禧已经离席了,她们也不能坐着,都是站着围着桌子吃,吃的时候都静悄悄地,不能发出一点声音。

  慈禧为外国画家破例设座

  1903年,美国大使康格夫人曾向慈禧推荐一位油画家,希望为慈禧画一幅画,拿到圣路易展览会上,让美国人也能一睹这位东方统治者的风采。慈禧对这个提议很高兴,尽管在当时只有人死了才画像,但一想到自己能作为东方“扛把子”出现在美国人民面前,她便欣然答应了,而这位来替她作画的画家就是密斯卡尔。

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  密斯卡尔在给慈禧画画期间,曾被慈禧邀请过一次晚餐,根据德龄公主《清宫二年记》记载,当时她作为太后的翻译也参与了这次晚宴,接到太监通知说慈禧已经用餐完毕了,让他们去用餐,她走进去时,发现餐桌前已经摆好了椅子。

  这个情形令她十分吃惊,这是以前从来没有过的情形,除了太后,大家平时都是站着吃饭的,就是皇后也没有资格坐。当时在一旁的隆裕皇后也感到很好奇,没有命令她们是不敢坐的,便怂恿德龄去问慈禧。

  德龄悄悄问慈禧,为何今天有座位了,按规矩她们是没有资格坐的。慈禧低声地说:“今天有密斯卡尔在,她并不知道吃饭不能坐是祖宗的规矩,她一定会觉得我这样对待皇后和你们是野蛮,所以你们就直接坐下来吃吧,也不要来感谢我,要很自然,就像你们平时就是坐着吃饭一样。

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  雨霁说

  从慈禧用餐可以看出,她是一个固守传统的人,她一方面极力地保持着老祖宗留下的规矩,用餐不能陪坐,食不过三,但另一方面却又害怕这样的规矩被外国人嘲笑,专门设座让陪吃的人坐下用食,却要装出大家平时都是坐着吃饭的自然。她就像一个害羞的姑娘,外表极力保持着矜持,内心却渴望炙热的情感。

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